Home Tìm Ca Dao Trang Chủ Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 
 

Món Ăn Ba Miền

Miền Bắc Miền Trung Miền Nam Món ăn 3 miền

Lên Tây Bắc thưởng thức hương vị Thái
Món ăn ngon Hà Nội ở đâu?
Quà mùa đông Hà Nội
Phong cách ẩm thực Hà Nội
Bánh Ayơh của người Vân Kiều
Bánh Cấu Hải Phòng
Bánh cuốn trứng Lạng Sơn
Bánh cáy Thái Bình
Bánh dày bản Mường
Bánh Dứa Hưng Hiền
Bánh dợm Phú Nhi
Bánh Đậu Hải Dương
"Thật thà như bánh đa cua..."
Bánh đa Kế
Bánh đa thôn Ðoài 
Bánh đúc om chua
Bánh đúc mắm tôm
Bánh đúc nộm 
Bánh gai Ninh Giang
Bánh gật gù Tiên Yên
Bánh gio làng Giá
Bánh giò Bến Hiệp
Bánh ngải của người Nùng
Nao lòng bánh khúc mùa đông
Bánh khoái chợ Mơ
Bánh khổ
Bánh khảo
Bánh nẳng
Bánh Tẻ
Bánh tôm hồ tây
Bánh trôi chay
Bánh trứng kiến
Bánh Uôi - bánh Tổ
Bắp cồn
Riêu cua xứ Bắc
Bún xào cần - món ăn trong huyền thoại
Bún Cá Nam Định
Bún ngon bún mát Tứ Kỳ
Bún cá rau cần
Bún Bung
Bún đậu

Bún đậu mắm tôm - quà trưa đắt khách
Bún thang
Lên Cao Bằng ăn cá chua
Mùa xuân ăn cá niêng
Cá om nồi đất
Cá vược Thụy Tân - Tỉnh Thái Bình
Cá thính thôn quê
Cá mòi nướng
Cá kho lá Đinh Lăng
Cá suối ướp chua Món ăn đặc sản của người Thái
Canh rau sắn cá trê
Cốm vòng
Hương Cốm lá sen
Bánh cốm Hàng Than
Chè cám và cốm cháy
Cóm khẩu Mường Kim
Cơm tám giò chả
Cơm cháy Ninh Bình
Cơm lam - Hương vị núi rừng
Chả chìa Hải Phòng
Chả cá Lã Vọng
Cháo ấu tẩu
Cháo se làng Hạ
Chè Shan Tuyết
Chè kho Tứ Yên
Dưa khú cá trê
Dưa lá sắn
Giả cầy
Giò bì Hưng Yên
Gỏi nhếch Thái Thuỵ
Gỏi cá thái Bình
Các món ăn lam của người miền núi
Nem Phùng
"Phố nướng" Sa Pa
Quà đêm Hà Nội
Sản vật xứ Lạng
Quả mắm xào - Tỉnh Quảng Ninh
Dư vị sơn hào ở Sa Pa
Mọc mò-món ăn cổ truyền của người dân Thái Bình
Nằm khâu - món ăn trong mùa cưới ở Cao Bằng
Nộm
Nộm rau cần Hương Canh

Mía ướp hoa bưởi, món quà của thời tiết
Măng cuốn nhồi thịt gà
Nấm chân chim ở chợ Bắc Hà
Phở chua Lạng Sơn
Phở Luận
Xôi Kẻ Gạ
Xôi nếp Hà Nội
Xôi trứng kiến Nho Quan
Lên Tây Bắc ăn đồ Thái
Tôm cuốn Thừa Lâm
Vịt quay Cao Bằng
Vịt quay Lạng Sơn
Thịt dê Phú Hòa
Thịt bò khô
Chuyện chè Vân
Rượu chít
Tương cà Gia Bản

Bát cà muối xổi
Bưởi Phú Diễn
Bưởi Ðoan Hùng
Lạc rang Hà Thành
Làng kẹo lạc
Đặc sản ô mai 
Ô mai mơ hàng đường
Mơ chùa Hương
Sấu dầm Hà Nội
Rong câu và xa xa
Trám om kho cá
Lên Cao Bằng ăn rau Dạ Hiến
"Mực nhảy" Cửa Lò
 

Món ăn Quãng
Món ngon Quảng Nam
Miếng ngon Bình Ðịnh
"Xí mà" Hội An
Đặc sản xứ trầm hương
Ẩm thực xứ Thanh hoá
Món ăn hấp dẫn của người miền Trung
Xu xoa Bình Định
Bánh dì với lễ hội xứ Nghệ
Bánh lọc bột sắn, tôm sông
Bánh Mướt
Bánh tổ Hội An
Bánh Phong Kim Long
Bánh tro
Bánh Căn Phan Rang
Bánh "bảy lửa"
Bánh là đông Sương
Bánh ít lá gai
Bánh cặp 
Bánh sắn
Bánh chưng chuối
Bánh đúc sốt
Bánh đúc xứ Nghệ
Bánh khô mè Cẩm Lệ
Bánh tráng cuốn thịt heo xứ Quảng
Bánh canh chả cá Nha Trang

Bánh ướt Diên Khánh
Bún song thần An Thái
Bún số 8 Tam Quan
Bún Lá, Cá Dầm
Bún cá Ninh Hòa - bún mực Vạn Ninh
Bún tôm Trà Ổ
Bún tôm Mỹ Lợi
Bún bắp An Dân
Bún mực
Cá còm
Cá sứt mũi sông Chu
Cá lồi xối mỡ
Cá nục nướng lá mướp
Cá mè sông Mực
Cá thệ Hương Giang
Cá thài bai sông Trà
Cá bống sông Trà
Cá bống kho riềng
Cá tràu nấu "ám"
Cá chẻm Thị Nại
Cá chạch tre
Da cá mú bông
Món lạ từ cá chình mun
Con Moi

Chắt Chắt - Món Ăn Đặc Sản
Don
Dông 7 món
Ếch oàng Bắc Bình
Các món Hến ở Hội An
Hàu bãi Xép - Bình Định
Lươn bung củ chuối
Nhum, quà tặng từ những rặng đá ngầm
Ốc tượng Lý Sơn
Món ăn lạ lùng từ ốc
Về sông Lam ăn hến
Thịt dọi quế trộn bánh đa ngũ sắc
Tái thỏ-đặc sản Nam Ðịnh

Gié bò Tây Sơn
Cao lầu Faifo
Canh chua tương me
Canh Lằng
Canh rau ranh ốc đá
Canh dưa hồng
Canh khoai môn cá tràu
Chả cá Bình Ðịnh
Chả cuốn Phan Thiết
Cốm hộc Phan Thiết 
Hương cốm Cát Tường
Cơm Lam Tây Nguyên
Cơm gà Ninh Thuận
Cháo nấm đất
Cháo cá rựa
Cháo hàu Bình Định
Cháo chua
Cháo cua huỳnh đế
Cháo lươn xứ Nghệ giữa lòng thủ đô
Món gỏi ở Nam Ðàn
Gỏi lá
Gỏi cá ngừ đại dương
Gỏi ốc giác Phan Thiết
Gỏi cá thu
Gỏi cá mai - Ninh Thuận
Gỏi cá cơm
Gỏi cá Diếc
Gỏi tỏi 
Gỏi cá nhệch Nga Sơn
Khoai lang xứ Quảng
Lòn bon Quảng Nam
Mắm tép Hà Yên
Mắm Gành Diêu Quang
Mắm Nhum

Kho mắm ruột
Món thưng Bình Ðịnh
Mứt me Phan Thiết
Rau muống xào tỏi
Ớt dầm Câu Nhi - Quảng Trị
Mít non trộn tép
Xóm mì Quảng
Mỳ Quảng
Rượu Bàu Đá
Mùa hè uống chè vằng

Độc đáo ẩm thực Khmer
Sản vật Cồn Ốc
Món đặc sản miệt vườn.
Ðặc sản dân tộc Chăm ở An Giang

Ðặc sản Cà Mau  
Thực đơn vùng sông nước
Ăn đêm theo tuyến
Ăn đêm ở Cần Thơ
Bống kèo Nam Bộ
Cá cháy Trà Ôn
Cá bông lau kho tộ
Cá lóc hấp bông so đũa
Món ngon lòng cá
Bánh bèo "cắc chú"
Bánh canh Trảng Bàng
Bánh cống Đại Tâm
Bánh cóng Sóc Trăng
Bánh giá chợ Giồng - Gò Công
Bánh hỏi
Bánh khọt
Bánh in Cổ Cò
Bánh lá
Bánh lá mơ xanh
Bánh phồng nếp Sóc Trăng
Bánh tét chiên
Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng
Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Ðốc...
Bánh tráng xóm bà lèo đậm vị xuân
Bánh tráng nước dừa
Bánh xèo bông điên điển
Bánh xèo tôm thịt
Bánh cúng trong các lễ hội của người Kh'mer Nam Bộ
Bún cá Long Xuyên
Bún gỏi già Mỹ Tho
Bún mắm sặt
Bún tôm Châu Trúc
Bún tôm Bình Dương
Canh bóng thập cẩm
Canh chua bông điên điển
Canh chua bông điên điển nấu với cua đồng
Canh chua cá ngát
Canh chua cá chốt
Canh cua Thiên lý
Canh lươn dưa môn
Chả giò "phù thủy"
Cháo cá lóc nấu nước cốt dừa
Cháo cá kèo
Cháo sò huyết
Cháo lòng Cái Tắc
Cháo ong mặt cọp
Cháo cóc
Cháo ám Trà Vinh
Chè Bí đỏ
Cơm dẹp của đồng bào Khmer
Ðặc sản cơm dừa Bến Tre

Chuột Đồng
Dồi lươn
Dồi lươn rim nước cốt dừa

Đọt nhãn lồng món ăn dân dã phương Nam
Đuông hấp xôi
Đuôn chà là ở Minh Hải
Gỏi bưởi Tân Triều
Gỏi cuốn tôm vịt
Gà xào chôm chôm
Giò heo bắc thảo

Lá Vang Núi Sam
Lá mướp gói thịt cóc nướng
Lẩu mắm phương nam
Lẩu cá linh
Lẩu cá kèo - món ăn Nam bộ
Lẩu gà nòi hầm sả
Lẩu lươn chua

Lươn xào lăn
Lịch om nước dừa
Lịch củ tương me
Mắm Ba Khía
Mắm cua đồng
Mắm Châu Đốc

Mắm chua
Mắm tép miền Tây
Mắm te
Mắm kho nam bộ
Mắm kho-bông súng

Bạn đã lần nào ăn nước mắm rươi?
Nem cá cơm đồng bằng sông Cửu Long
Nem bưởi
Nấu mẳn
"Dân dã"… ba khía
Ốc gạo Tân Phong
Ốc núi Bà đen
Ốc luộc hèm
Ốc len xào cốt dừa 
Tép rong quết me non
Thịt bò xào nhị bông sầu riêng
Tiết canh hải sản

Tré Qui Nhơn
Trinh thử kén chồng
Trứng mực chiên giòn - Côn Đảo - BRVT
Tùng Lò mo đặc sản An Giang Bưởi da xanh
Bưởi Tân Triều
Chuối quét dừa
Chuối ngự đồng chiêm
Dừa sáp Cầu Kè
Sầu riêng Lái Thiêu
Nấm mối
Nấm mối nấu canh mỡ
Rượu nếp
Bia chua Bảy Núi
Thăm Phú Quốc, uống rượu sim

SÀI GÒN

Bò tái Cầu Mống
Bánh Bèo Bì chợ Búng
Cháo cá chợ Cũ
Phố chay xóm giá
Gà ác đường Phan Xích Long
Cháo đêm Sài Gòn
Ăn đêm Sài Gòn
Sài Gòn ẩm thực
Ăn chơi với món chiên
Những quán ăn dân dã giữa lòng Sài Gòn

Đặc điểm lối ăn của người Việt và thổ sản ở ba miền
Hương vị miệt vườn
Rượu cần - nét văn hoá đẹp
Bánh tu hú ngày mưa
Bánh hòn
Bánh trung thu hương vị Trung Hoa
Bánh đúc - món quà của miền quê
Bánh tráng
Bánh gói lá
Bánh rau câu trung thu
Bún-món ăn quê hương
Nộm củ chuối
Nộm miến-ngon và lạ
Khô cá nhám chiên
Những món ăn ngon từ cá basa
Khẩu vị mới từ cá ba sa
Cá chép sủi zhù
Cá chạch kho lá gừng
Cá ục ệch kho ngót
Cá bông lau kho tộ
Cá bống kèo kho tộ
Cá bống trứng kho tiêu
Cá bống kho tiêu
Cá cơm
Cá lóc nướng
Cá lóc nấu canh khế
Cá trê nướng chấm mắm gừng
Cá trê nấu chua với đậu rồng
Cá hường chiên sả ớt
Cá ngừ nấu ngọt
Cá hủn hỉn kho tiêu
Cá bốp nhúng dấm
Cá thu chiên tỏi
Cá nấu oản
Cháo bồ câu
Chà rinh xào lồng mứt
Cơm với cá
Cơm mắm - canh chua
Ðĩa chè kho
Chè tam nguyên
Chè rau câu
Canh bồng khoai
Gỏi cá
Ngàn lẻ một món... gỏi!
Các món ăn từ cà
Các món ăn từ măng
Các món ăn từ tàu hủ
Các món lam - đặc sản của núi rừng
Chạo tôm
Ếch xào nước cốt dừa, lá cách
Ếch nấu lá giang và kèo nèo

Ếch nấu canh chua lá ớt hiểm
Lẩu dông lá me
Măng tre tươi nấu sườn
Bún măng cua đồng
Nem tai lợn
Mời nhau đi ăn thịt dê
Đưa ốc Việt lên hàng… hảo hạng
Ốc luộc
Tản Ðà và món ốc nướng
Khế xanh nấu ốc nhồi
Mắm nêm, mực nướng
Phở
Phở-di sản của Việt Nam
Phở-món ăn đại chúng

Ruột già (heo) xào nghệ
Tiết canh cua
Yến sào
Tép nhúng nước dừa
Tép bạc tái chanh
Tép bóp rau càng cua
Thịt heo giả cầy
Tôm rang
Rắn hầm sả
Món thịt cuốn
Những món kho
Củ khoai hầm trấu
Mâm ngũ quả
Trái đặc sản Cầu Kè
Xôi nhân trám
Xôi lúa

MÓN HUẾ

Món bò xứ Huế
Huế và món ăn dân dã
Bắp chuối làm ngon tiệc Huế
Ẩm thực Huế
Ẩm thực cung đình Huế
Các món chay xứ Huế
Dạ nhạc tiệc
Bún bò giò heo
Bánh canh cá lóc
Bánh canh cá lóc xứ Huế
Bà Phụng và quán bún bò Huế
Chè Huế
Chè sen xứ Huế
Cơm Muối Huế
Cơm hến Huế
Cơm hến múa cung đình
Cơm hến, chè bắp cồn
Cơm vua xưa
Mứt gừng xứ Huế
Ăn quà đêm ở Huế
Quà huế
Bánh chưng Nhật lệ
Bánh bèo xứ Huế
Bánh Khoái xứ Huế
Bánh ướt thịt nướng
Vả trộn, miếng ngon rặt Huế

Cháo gạo rằn, cá bống thệ kho rim
Tôm chua xứ Huế
Ốc bưu to bằng trái dừa
Nem lụi Huế
Mùi vị củ nưa-Huế
Món măng xứ Huế

________________________________________________
 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Hỗ Trợ Kỹ Thuật

Hoàng Vân, Julia Nguyễn

Web Database

Nguyễn Hoàng Dũng
Xin vui lòng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những gì liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 10/19/17