Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: (0064)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/

Trứng Hầm Vĩ

Vật liệu:
 

- 1 trứng muối lấy tṛng đỏ thái nhỏ
- 1 trứng bắc thảo thái hạt lựu
- 2 trứng gà đánh
- 1 trứng gà lấy tṛng đỏ để phết lên trên mặt trứng cho đẹp
- Cá sủ Muối (ca’ khô) ngâm mềm xé nhỏ
Thit heo xay 1/2 chén, muốn nhiều thịt th́ thêm
- Muối tiêu dường, bột ngọt tuy thích nêm nếm vừa ăn
- 2 cọng hành lá, ơt đỏ

 


Cách làm:

Trộn tất cả 3 loại trứng đă sửa soạn trên vào trong cái bát cho thit, mắm cá hay cá , hành lá cho vào trộn dều. Nêm nếm cho dậm đà vừa ăn.

Đem hấp cách thuỷ, canh lúc gần chín phết ḷng dỏ trứng lên và xếp ớt đỏ nếu muốn có màu đẹp cho 1 chút nước màu vàng vào trong đỏ trứng.
Hấp khoăng 20 phút
Nếu không co’ cá khô th́ ăn cá mắm Lóc hay mắm cá Thu.
Làm bằng mắm 1 - 2 th́a canh mắm lóc (thêm bớt ít nhiều tuỳ thích )

Ăn với cơm trắng , rau thơm ,dưa leo.

Trứng Chiên & Gà Chiên
Trứng Chiên Cuộn Cơm
Trứng Chiên Dội Sốt Me
Trứng Chiên Hẹ

Trứng Cuộn Thịt Bằm
Trứng Cút Bá Hoa
Trứng Đúc Đậu Ḥa Lan

Trứng Đúc Thịt

Trứng Hai Mầu
Trứng Hầm Vĩ
Trứng Muối
Trứng Muối - Bánh Trung Thu

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16